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LE PERE CLAUDE

RESTAURANT

 

24.06.2018

 

 Le Père Claude est un restaurant à l’ancienne, intemporel. Une affaire incarnée par un patron-chef, Claude Perraudin. Dès qu'on passe la porte, c’est sur lui qu’on tombe. Dans sa "papa mobile", face à sa plancha, il fait sauter avec tempo ses ingrédients. Derrière lui, sa rôtisserie et tout autour ses petites cocottes de fonte dans lesquelles mijotent petits légumes et purée maison. La plancha y est reine absolue. Bien qu'ayant effectué son apprentissage chez les grands maîtres de la haute gastronomie, Troisgros et Bocuse, Le Père Claude  nous prépare une cuisine simple et traditionnelle faite avec les meilleurs produits, le tout pour un prix raisonnable.

 
 
 
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© Francois Castelot & Stéphanie Perret pour Oeuf Mayo®